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素酸汤的做法

更新时间:2019-07-19   来源:互联网   标签: 素酸 做法

导读:夏日爽口汤:煮这道素酸汤的原料都是夏季的当季菜,豇豆、四季豆、小南瓜、包菜、黄豆芽、番茄、竹笋喜欢什么就放什么,越丰富越好,这些菜煮熟后,调入红酸,再小火煮上...

素酸汤

夏日爽口:煮这道素酸的原料都是夏季的当季,豇豆、四季豆、小南瓜、包、黄豆芽、番茄、竹笋…喜欢什么就放什么,越丰富越好,这些菜煮熟后,调入红酸,再小火煮上5分钟左右入味后适量盐调味,,放凉后再配上一碟用辣椒面、木姜子油、姜末、蒜泥、葱花、芫荽、折耳根、生抽等原料做成的香辣蘸水。先痛快地喝上一碗酸汤,再用筷子一筷筷的夹着素菜蘸过蘸水后和米饭一起送到口中,滑舌爽口,开胃健脾,总会让人食欲大开。

?食材

包菜??????? 200g

黄豆芽????? 200g

四季豆????? 200g

西红柿????? 1个

?调料:盐????,红酸??????? 2汤匙

?做法

1.洗净所有食材,黄豆芽摘去细须,四季豆去两边筋后折成段,包菜撕碎,西红柿去皮切块;

2.锅中烧适量水,水开后将黄豆芽下锅煮;

3.煮至黄豆芽熟透出味;

4.往锅中调入红酸;

5.适当搅匀后,将四季豆、包菜、西红柿放入锅中;

6.待所有食材熟透后,适量盐调味即可。

?TIPS:

1.放凉后在吃,味道更好;

2.吃的时候配上一个用辣椒面、木姜子油、姜葱蒜、生抽等做成的蘸水蘸着吃;

3.食材可按自己的喜好增减。

温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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